岩太郎商店とはどんなお店なのですか？
当店では高価なウニを自分自身で豪快にどんぶり飯にぶっかけるという、まさに破天荒なウニ丼をウリにしておりましたが、
コロナ禍やロシア・ウクライナ情勢によるウニ不足などの事情によりここ数年朝ウニぶっかけ丼の開催が出来ない状況になっています。
それは非常に残念な事ではありますが、「思い出を売る」という創業以来の理念は変わりません。
思い出を売るのが私たちの理念ですから、積丹観光のついでに空腹を満たすためにどこか適当なお店を探してるとか、出来るだけ安くウニ丼を食べたいと思っている方には当店はおすすめ出来ません。
安くウニ丼を提供しているお店は他にたくさんありますのでそちらで食べることをお勧めいたします。
岩太郎商店は積丹観光のついでに立ち寄るお店ではなく、岩太郎商店を目当てに積丹まで足を運び、そのついでに積丹観光するという人のためのお店です。
普通の定食などは無いのですか？
将来的には分かりませんが、今のところ一般的な定食屋さんのメニューは考えていません。
私たちは他では食べることが出来ないもの、他では真似できないものを提供し、遠くからでもわざわざ岩太郎商店を目当てに来ていただけるだけの価値を提供するお店でありたいと思っています。
ですから、安いもので空腹を満たすだけの目的であるならば、岩太郎商店はおすすめできませんね。
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なぜ、、朝うにぶっかけ丼をやろうと思ったんですか？
積丹と言ったら美味しいウニというイメージが皆さんにはあると思います。
でも、実際は同じ積丹産のウニでも美国産と他の積丹産のものでは味が全然違うんですね。
さらに言うと、美国産でも岩太郎商店で出してるウニは更に味が違うんですが、味の違いをいくら発信してもお客さんはそんなに興味ないですからね。（笑）
ウニを味わいたいという欲求よりは、積丹まで行ってウニを食べてきたという思い出の方がよっぽど大事なわけですから。
だったらまず最初は思い出になるような事を提供して、それで有名になってから味の違いを説明しようと思ったんです。
まずはお客さんが来てくれない事には伝えられないわけですから。
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