お店も全部自分たちの手作りなんだそうですね？
そうです。岩太郎商店は日常的な食事需要を満たすお店ではありません。お客さんはここに思い出を作りに来てると思っています。
感動させる方法は料理の味だけではないはずです。お店の雰囲気、聞こえてくるBGM、活気ある店内、ウニの町積丹というリアルを追求することで感動をお届けできると信じています。
オフシーズンには必ず店内をリフォームするので毎年お店に来る楽しみがあると思いますよ。色んなところがちょっとずつ変わっていくのでそれを見つけるのも楽しみの一つにして頂けたらなと思います。
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